Food: Pieczemy chleb z żurawiną

Uwielbiam zapach świeżego chleba w domu, jako, że teraz mam więcej czasu, piekę i gotuję baardzo często. Dziś chciałam się z Wami podzielić przepisem na chleb z żurawiną.

Składniki na 1 bochenek:

• 600 g mąki pszennej 
• 2 łyżeczki soli
• 25 g miękkiego masła
• garść suszonej żurawiny
• 1 saszetka suchych drożdży (7 g) 
• 1 łyżeczka cukru
• 150 ml ciepłego mleka
• 280 ml ciepłej wody

Rozgrzej piekarnik na 230 stopni. 

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól,cukier, droższe i masło. Po woli dodawaj ciepłego mleka i wodę (nie może być wrzątek!). Wyrób ciasto. Gdy ciasto bedzie gładkie i elastyczne zostaw je w misce do dwukrotnego wyrośnięcia ( ok. 1 h).

Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, odgazuj je i lekko wyrabiaj. Uformuj bochenek i wyłóż go na papier do pieczenia, zostaw na 30 minut do wyrośniecia. Wsadź bochenek do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 10 minut, później zredukuj temperaturę do 200 stopni i piecz ok. 20 - 30 minut, do czasu aż bochenek będzie brązowy, a gdy stukniesz go od spodu usłyszysz głuche stukanie.

Spróbujcie i dajcie znać jak Wam smakował :)

Przepis na chleb pszenno - owsiany : TUTAJ